La preparazione di Olevano Romano, un autentico capolavoro della tradizione romana, nasconde sapori custoditi da secoli di esperti pasticceri. Questa leggera leccornia, a prima , sembra elementare , ma la sua realizzazione è un processo complesso, che richiede abilità e ingredienti di scelta qualità. Dalla polvere di grano alla fermentazione , o

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